La zucca è un ingrediente perfetto per antipasti sia freddi che caldi. La zucca cruda si sposa bene con mele, carote, erbe fresche. La zucca bollita è adatta per antipasti con frutti di mare, carne. In generale, la zucca sembra impressionante in diversi piatti, puoi persino cuocerla con pere e pancetta: ottieni uno spuntino interessante e soddisfacente.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 500 g zucca zucca;
- - 2 pere;
- - 2 fette di pancetta;
- - 2 cucchiai. cucchiai d'acqua;
- - 2 cucchiaini di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero di canna;
- - 1 cucchiaino di pepe macinato;
- - pepe nero, sale grosso.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 220 gradi.
Passo 2
Tagliate le pere a fettine sottili per il lungo, privatele del torsolo e trasferitele in una ciotola.
Passaggio 3
Tagliare la zucca in quarti per il lungo, togliere i semi, tagliarla a fette sottili. Trasferire la zucca sulle pere preparate. Versare l'olio d'oliva, il pepe, il sale. Mescolare, mettere questa massa su una teglia in uno strato abbastanza uniforme.
Passaggio 4
Cuocere la zucca finché è tenera, ci vorranno circa 20-25 minuti, a volte mescolare la massa di pera-zucca.
Passaggio 5
Allo stesso tempo, friggere la pancetta fino a renderla croccante in una padella preriscaldata, quindi trasferirla su un tovagliolo di carta.
Passaggio 6
Mescolate in un pentolino lo zucchero, l'acqua, il peperoncino, lo zucchero deve sciogliersi completamente!
Passaggio 7
Trasferire la zucca e le pere preparate in una ciotola, versare sopra lo sciroppo dolce, mescolare.
Passaggio 8
Cospargere la pancetta croccante tritata sopra lo spuntino finito.
