Questa è la ricetta del dessert perfetto per il fine settimana. Un tale rotolo di marshmallow può essere preparato rapidamente per la colazione, per il tè. Si scopre sia una bella prelibatezza che gustosa. A causa del marshmallow, la crema per il rotolo risulta essere delicata, piuttosto densa.
È necessario
- - 1 bicchiere di farina;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 4 uova;
- - 2 pz. marshmallow;
- - 100 g di burro, biscotti da spolverare;
- - 2 cucchiai. cucchiai di panna acida.
Istruzioni
Passo 1
Preparare la crema. Prendi due marshmallow (puoi prenderne uno qualsiasi), tagliali a cubetti, mettili in un barattolo, aggiungi 50 g di burro, metti nel microonde, cuoci per 40 secondi alla massima potenza. Sbattere la massa calda con un mixer fino a che liscio. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente (15 minuti).
Passo 2
Preparare l'impasto per ora. Separare i tuorli dagli albumi, mettere gli albumi in frigorifero, sbattere i tuorli con 3 cucchiai. cucchiai di zucchero. Aggiungere la farina setacciata ai tuorli, impastare l'impasto.
Passaggio 3
Sbattere i bianchi separatamente con 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, dovresti ottenere una schiuma soffice. Aggiungere gli albumi in piccole porzioni all'impasto dei tuorli, mescolando il tutto con un cucchiaio. Il mixer non può più essere utilizzato. Mettere l'impasto su una carta da forno, appiattire, infornare per 10-15 minuti a 170 gradi.
Passaggio 4
Rimuovere la crosta finita dal forno. Stendi un asciugamano per waffle bagnato sul tavolo, trasferiscici sopra il rotolo di torta in modo che la carta da forno sia sopra. Arrotolare velocemente la torta con un canovaccio, agire velocemente in modo che la torta non abbia il tempo di raffreddarsi e rompersi.
Passaggio 5
Nella crema raffreddata aggiungere 100 g di burro, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida. Sbattere fino a che liscio, la crema con marshmallow mantiene bene la sua forma. Aprire il rotolo, rimuovere l'asciugamano e la carta, spalmare l'interno del rotolo con la crema, arrotolare in un rotolo. Lubrificare il bordo superiore del rotolo di marshmallow con il resto della crema. Macinare i biscotti di pasta frolla con un martello, cospargere il rotolo finito con la mollica risultante.
