Se sai come fare i panini normali, allora è il momento di cuocerli al rovescio. Questi sono i cosiddetti rotoli "spessi" o futo-maki. Differiscono dai normali rotoli in quanto il foglio nori non è all'esterno, ma all'interno.
È necessario
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- fogli nori
- riso
- tovagliolo di bambù
- ripieni per involtini (pesce rosso
- gamberetto
- cetriolo o avocado
- formaggio Filadelfia")
- salsa wasabi
- aceto di riso giapponese
- 2 cucchiai Sahara
- un terzo cucchiaino di sale
Istruzioni
Passo 1
Cuocere prima il riso. Il riso specializzato per sushi è venduto nei negozi, tuttavia, se non ne hai uno a portata di mano, è possibile cavarsela con un normale riso lungo.
Sciacquare bene il riso in acqua fredda, quindi lasciarlo in un piatto per un po' ad asciugare leggermente. Quindi mettete il riso in una casseruola e copritelo con acqua fredda. Prendi riso e acqua in un rapporto di uno a due.
Cuocere il riso a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo della pentola. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere il riso sotto il coperchio per altri 15 minuti, dopo aver spento il fornello mettere a bagno il riso in una casseruola sotto il coperchio per altri 15 minuti.
Passo 2
Mentre il riso è in infusione, preparate il composto da versare. Versare 2 cucchiai di aceto di riso in una ciotolina, mettere 2 cucchiai di zucchero semolato e un terzo di cucchiaino di sale e mescolare accuratamente fino a quando il sale e lo zucchero non si saranno completamente sciolti.
Mettere il riso finito su un piatto piano, appiattirlo e versare sopra il ripieno. Lasciare raffreddare completamente il riso.
Passaggio 3
Prendi un tovagliolo di bambù, spalmaci sopra della pellicola trasparente, puoi inumidirlo con acqua, mettici sopra un foglio di nori. Assicurati di lisciare il lato verso il basso. Tagliare a parte il pesce rosso salato a fettine lunghe e sottili, l'avocado, sbucciare i gamberi. Prepara il formaggio Filadelfia.
Preparate una piccola ciotola di acqua fredda per inumidirvi le mani mentre stendete il riso in modo che non si attacchi.
Passaggio 4
Stendere il riso su un foglio di nori in uno strato uniforme, non spesso. Non lasciare bordi vuoti. Quindi gira delicatamente il foglio di nori in modo che il riso sia sul fondo del tovagliolo. Dall'altra parte del nori, che era in cima. Spalmare la salsa wasabi con una linea sottile, stendere sopra gli avocado, i gamberi a listarelle, spalmare sulla striscia il formaggio Philadelphia. Delicatamente, sollevando il tovagliolo di bambù, piega il rotolo lontano da te. Metti le fette di pesce rosso sopra il rotolo finito, liberato dal tovagliolo.
Passaggio 5
Prima di tagliare, potete mettere il rotolo in frigorifero per un po' in modo che si attacchi meglio. Inumidisci un coltello affilato con acqua fredda e taglia il rotolo in porzioni.
