Puoi usare una miscela di carne macinata e maiale per questa ricetta. Non è necessario aggiungere patate al ripieno. I peperoni ripieni vengono solitamente serviti con purè di patate o come piatto separato. Il piatto risulta essere abbondante, succoso e molto gustoso.
È necessario
- - 8-10 peperoni bianchi
- - 600 g di carne macinata
- - 1/3 tazza di riso
- - 1 patata grande
- - 1 cipolla piccola
- - 2-3 spicchi d'aglio
- - 2 cucchiaini di prezzemolo
- - 1 uovo
- - 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- - 1 cucchiaino di spezie
- - 1 cucchiaino di sale
- - ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- Per la salsa:
- - 2-3 cucchiai di olio vegetale
- - 2 cucchiai di farina
- - 1 cucchiaino di peperoncino rosso
- - 1 cucchiaino di sale
- - 120 ml di concentrato di pomodoro
- - 1 litro d'acqua
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa lavate e asciugate i peperoni. Quindi, tagliare i gambi e rimuovere i torsoli.
Passo 2
Lavate il riso e fatelo bollire per 5 minuti. Quindi filtrare.
Passaggio 3
Tagliare le verdure a pezzetti. Metterli insieme alla carne macinata in una ciotola e cospargere di spezie. Quindi aggiungere il riso, l'uovo, il prezzemolo e mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4
Quindi farcire i peperoni con il composto preparato.
Passaggio 5
Scaldare l'olio vegetale (3 cucchiai) in una padella. Friggere i peperoni su ogni lato fino a doratura. Quindi togliere i peperoni dalla padella e metterli su un piatto.
Passaggio 6
Ora devi preparare la salsa. Versate in una casseruola l'olio che avete usato per friggere. Scaldare leggermente questo olio, quindi aggiungere 2 cucchiai di farina e mescolare delicatamente.
Passaggio 7
Aggiungere il peperoncino e il sale, mescolare per 1 minuto. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e l'acqua. Mescolate e fate bollire. Quando la salsa avrà raggiunto il bollore, mettete i peperoni ripieni in una casseruola.
Abbassa la fiamma e fai sobbollire per 45-50 minuti con il coperchio socchiuso. La salsa dovrebbe diventare più densa durante la cottura.
Passaggio 8
Puoi servire i peperoni ripieni con riso, purè di patate o semplicemente con il pane. Buon appetito!
