Nella calda estate si ha sempre voglia di qualcosa di leggero e freddo, ma allo stesso tempo gustoso e dolce. Il soufflé "Mosaico" è ideale come dolce estivo. Preparare un dolce del genere è molto facile e veloce, perché in estate non si vuole stare a lungo ai fornelli, preparando piatti seri e nutrienti.
È necessario
- - 1 litro di latte;
- - 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 4 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- - 100 g di cioccolato fondente;
- - 2 cucchiai. cucchiai di vanillina;
- - 30 g di gelatina.
Istruzioni
Passo 1
Diluire la gelatina in un bicchiere d'acqua secondo il metodo indicato sulla confezione e dividerla in due parti uguali.
Passo 2
Dividiamo anche un litro di latte in due parti uguali. Mettiamo una parte a fuoco lento, aggiungendo 1 cucchiaio. un cucchiaio di vanillina, 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere e una tavoletta di cioccolato.
Passaggio 3
Dopo che il cacao si è sciolto e il cioccolato si è sciolto, togliere la massa cotta dal fuoco e lasciarla raffreddare leggermente, quindi versare una parte della gelatina diluita e mescolare accuratamente.
Passaggio 4
La seconda parte del latte viene mescolata con un mixer con lo zucchero rimanente, la vaniglia e 4 cucchiai. cucchiai di panna acida.
Passaggio 5
Versare il cioccolato e la gelatina bianca negli stampini e metterli in frigorifero fino a quando non si saranno solidificati.
Passaggio 6
Tagliare a cubetti piccoli due gelatine colorate congelate, metterle in una ciotola e mescolare accuratamente.
Passaggio 7
Fate sciogliere un po' la gelatina e rimettetela in frigorifero a solidificare.
Passaggio 8
Metti la gelatina finita su un piatto e cospargila con cioccolato grattugiato.
