Il tavolo dovrebbe essere luminoso, gustoso e sano. Questa casseruola di verdure soddisferà i gusti delle ragazze magre.
È necessario
- Serve 4:
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 2 cipolle;
- - 75 ml di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaio. l. basilico essiccato;
- - 2 peperoni rossi;
- - 2 peperoni gialli dolci;
- - 1 zucchina;
- - 1 melanzana;
- - 4 pomodori;
- - 80 g di formaggio cheddar;
- - un mazzetto di basilico fresco;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavare e sbucciare le verdure. Lavare il peperone, togliere i semi, tagliarlo longitudinalmente a listarelle larghe 3 cm Lavare le zucchine e le melanzane, tagliarle longitudinalmente a listarelle larghe 1 cm Pelare e tagliare a dadini la cipolla e l'aglio. Tagliare i pomodori a spicchi. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Oliare una teglia.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 200°C. Disponete le verdure a strati in una teglia ignifuga, condendo ciascuna con sale e basilico secco. Cospargere metà del cheddar sulla casseruola, coprire con un foglio e cuocere per 35 minuti. Quindi togliere la stagnola, aumentare la temperatura a 225 °C, cospargere il formaggio rimanente sul piatto e cuocere per altri 10 minuti.
Passaggio 3
Cospargere le foglie di basilico sulla casseruola prima di servire.
