Il rabarbaro è un ortaggio meraviglioso che viene spesso utilizzato per preparare frutta in umido o insalate. Pertanto, l'idea stessa che il rabarbaro possa essere cotto, e anche con il maiale, è molto originale e insolita. Ma come risultato di questa combinazione, la carne diventa molto tenera e acquisisce un piacevole sapore aspro.
È necessario
- - 700 g di carne di maiale;
- - 10 g di peperoncino rosso piccante;
- - 50 ml di miele;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 20 ml di salsa di soia;
- - 2 gambi di rabarbaro;
- - pepe, sale, olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Lavate bene i gambi di rabarbaro, sbucciateli e tritateli.
Passo 2
Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente e mescolare con il peperoncino.
Passaggio 3
Aggiungere il miele, la salsa di soia al composto di aglio e pepe e mescolare bene.
Passaggio 4
Tagliare il maiale, strofinare con sale, pepe, spennellare leggermente con olio vegetale, mettere in una teglia. Adagiate sulla carne il composto di rabarbaro e peperone preparato in precedenza e tritatelo sopra i pezzi di maiale.
Passaggio 5
Cuocere la carne in forno a 210 gradi per circa 55 minuti.
