Non sono solo i professionisti che possono cucinare lo shashlik di fegato di pollo, ma anche gli amanti delle prelibatezze principianti. Fumo, bel tempo e cibo delizioso: cosa c'è di meglio.
È necessario
- - 400 g di fegatini di pollo,
- - 70 g di peperone,
- - 4 pomodorini,
- - 1 cipolla,
- - 70 gr di strutto,
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di salsa di soia
- - 1 peperoncino,
- - 2 cucchiai. cucchiai di brandy,
- - 2 cucchiai. cucchiai di panna acida,
- - sale qb,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di spezie secche,
- - 1 cucchiaio. cucchiaio di verdure.
Istruzioni
Passo 1
Passare attraverso il fegato di pollo e selezionare tutti i pezzi della stessa dimensione, rimuovere le cistifellea (se presenti).
Passo 2
Sciacquare i pezzi di fegato e procedere alla preparazione di due marinate. Versare st. un cucchiaio di salsa di soia, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai. cucchiai di brandy, tritate finemente il peperoncino e aggiungete le vostre spezie preferite, mescolate. Dividi la marinata a metà.
Passaggio 3
Mettere metà dei pezzi di fegato di pollo nella prima porzione della marinata.
Passaggio 4
Mescolare la seconda parte della marinata con panna acida e metterci il restante fegato di pollo. Avrai due ciotole di kebab.
Passaggio 5
Preparare le verdure per il kebab. Risciacquare il peperone, sbucciarlo dai semi, tagliarlo ad anelli spessi.
Passaggio 6
Il kebab di fegato di pollo non ha bisogno di essere marinato a lungo. Mentre qualcuno era impegnato con la brace, il kebab era già stato marinato. Tagliare la cipolla ad anelli spessi e iniziare a infilare il cibo sullo spiedino. Alternate ogni boccone del forno con altri ingredienti. Cuocere il kebab per circa 10-15 minuti. Girare continuamente durante la frittura per evitare di bruciare il fegato.
