La particolarità di questa ricetta sta nel fatto che la base è costituita da una massa di biscotti. Il centro è rappresentato dalla massa di cagliata e la parte superiore è la salsa di ribes.
È necessario
- - 100 g di biscotti;
- - 150 g di zucchero;
- - 80 g di margarina;
- - 500 g di ribes;
- - 3 uova;
- - 650 g di massa di cagliata;
- - 1 lattina di latte condensato;
- - 2 cucchiai. succo di limone;
- - 1 cucchiaio. amido.
Istruzioni
Passo 1
Sbriciolate i biscotti, aggiungete 50 g di zucchero. Sciogliere la margarina e unire ai biscotti. Mescolate e mettete in una teglia. Compatta bene la massa e lascia raffreddare per mezz'ora.
Passo 2
Sbattere il ribes, 100 g di zucchero, l'amido fino a che liscio. Trasferire in una casseruola e portare a ebollizione, mescolando per 2 minuti. Togliere dal fuoco, raffreddare. Versare la salsa di ribes risultante in un bicchiere.
Passaggio 3
Sbattere la cagliata con il latte condensato finché non si addensa. Aggiungere una goccia di succo di limone, aggiungere le uova e sbattere ancora. Versare il composto di cagliata in una teglia con i biscotti e guarnire con la salsa di ribes. Usa un coltello per mescolare la parte superiore della torta.
Passaggio 4
Infornare la torta a 150°C per 1 ora. Rimuovere la torta finita dallo stampo e raffreddarla. Versare la salsa sulla torta, guarnire con pezzi di ribes e servire.
