Se ti piacciono le cheesecake, prova a preparare questo piatto in un modo nuovo, con l'aggiunta di limone. Il sapore è molto brillante, con acidità. È meglio servire queste cheesecake con panna acida, cospargendole di zucchero a velo.
È necessario
- - 300 g di ricotta
- - 2 tuorli d'uovo di gallina
- - una manciata di limone candito
- - 4 cucchiai di zucchero
- - 1-2 cucchiai di semola
- - Limone
- - un cucchiaio e mezzo di burro
- - sale
- - briciole di pane
Istruzioni
Passo 1
Aggiungere i tuorli alla cagliata, mescolare. Tagliare a cubetti piccoli la frutta candita. Aggiungi i canditi, un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale alla massa di tuorlo e cagliata.
Passo 2
Mescolate dopo aver aggiunto un cucchiaio di semola. Lasciar riposare per un quarto d'ora. Se la massa risultante è liquida, aggiungi altra semola.
Passaggio 3
Torte al formaggio alla cieca, pane nel pangrattato. Friggerli in un cucchiaio di burro per un paio di minuti per lato. Mettere in forno preriscaldato a 160 gradi per 10 minuti.
Passaggio 4
Versare 3 cucchiai di zucchero nella padella, aggiungere il burro rimasto, friggere il limone a fette, rigirandolo più volte.
Passaggio 5
Mettere le torte di cagliata e i limoni fritti, alternati tra loro, su un piatto da portata.
