Coloro che amano provare tutto ciò che è nuovo e insolito apprezzeranno sicuramente la marmellata di kiwi e limone. Prova questa straordinaria prelibatezza.
È necessario
- - kiwi - 1 kg;
- - limone - 1 kg;
- - zucchero - 600-800 g;
- - vino bianco semisecco - 1 bicchiere.
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere con cura la pelle dal kiwi lavato, quindi tagliarlo a pezzetti. Per la preparazione di questa marmellata, è meglio utilizzare non i frutti troppo maturi di questo frutto, ma quelli abbastanza duri.
Passo 2
Dai limoni lavati, togliere la scorza insieme allo strato bianco sotto la scorza. Se non rimuovi questo strato, la marmellata potrebbe avere un sapore amaro. Tagliare la polpa rimanente esattamente negli stessi pezzi del kiwi.
Passaggio 3
Aggiungere agli agrumi affettati un bicchiere di zucchero semolato. In questo stato, dovrebbero durare mezz'ora. Questa procedura deve essere eseguita affinché i limoni diano il succo. Se vuoi che la marmellata sia più dolce, aggiungi più zucchero.
Passaggio 4
Mescolate in un pentolino lo zucchero semolato rimasto con il vino. Cuocere questo sciroppo a fuoco molto basso, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Passaggio 5
In una miscela di zucchero semolato e vino bianco semisecco, aggiungere la massa di limone insieme al succo rilasciato. Mescola tutto correttamente. Dopo l'ebollizione, cuocere per altri 3 minuti.
Passaggio 6
Dopo aver raffreddato la massa di limoni, aggiungere il kiwi, tagliato a pezzi. Cuocere il composto portato a bollore per 15-20 minuti. Coprire la marmellata risultante trasferendola in un piatto sterilizzato con coperchi sterili.
Passaggio 7
Conserva questo pezzo in cantina. La marmellata di kiwi e limone è pronta!
