In Italia è molto diffuso un liquore al limone chiamato "Limoncello". Si scopre che questa bevanda può anche essere preparata a casa. Questo è quello che ti propongo di fare.
È necessario
- - limone - 3 pezzi;
- - zucchero - 700 g;
- - acqua - 750 ml;
- - alcool alimentare 96% - 750 ml.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate bene i limoni, asciugateli, poi prendete un coltello affilato e togliete con cura la scorza da ciascuno. Tagliare a metà la frutta e spremere il succo con uno speciale spremiagrumi.
Passo 2
Metti i seguenti ingredienti in un barattolo o bottiglia di vetro: succo di limone spremuto e la sua scorza, oltre a alcol commestibile. Chiudete bene i piatti. Metti questa miscela in un luogo buio e fresco per un mese, cioè per 30 giorni. Quindi il futuro liquore sarà infuso.
Passaggio 3
Trascorso il mese, passare il liquido al limone da una bottiglia di vetro attraverso un panno di cotone o una garza piegata in più strati. In questo modo lo filtrerai.
Passaggio 4
Mettere in un pentolino lo zucchero semolato e l'acqua. Mettere il composto sul fuoco e cuocere fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Non appena ciò accade, raffreddare lo sciroppo risultante. Quindi iniettare il liquido filtrato in esso. Mescola tutto come dovrebbe. Pertanto, il colore della massa formata diventerà opale.
Passaggio 5
Versare il liquido opale in un contenitore di vetro e lasciarlo per altri 20-30 giorni, nientemeno. Il liquore al limone "Limoncello" è pronto! Servire questa bevanda dopo averla raffreddata in freezer.
