Un amico mi ha insegnato come aggiungere la frutta secca alla carne macinata per le torte. Sperimenta con albicocche secche e prugne. Ho anche avuto l'idea di provare a fare qualcosa di mio. Mi è piaciuto con l'uvetta. L'impasto che compro nel negozio è già pronto, è più facile. Ma puoi farlo da solo. La cosa principale è che c'è un desiderio e un tempo. All'inizio pensavo che carne, uvetta e altra frutta secca nello stesso piatto non fossero compatibili. Si è rivelata un'illusione.
È necessario
- - pasta lievitata 0,5 kg,
- - carne macinata - 250 g,
- - carne di maiale macinata - 250 g,
- - uvetta 1 bicchiere,
- - cipolla -1 pz.,
- - sale, pepe qb,
- - uovo per lubrificazione -1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare il maiale macinato e il manzo. Ordinare l'uvetta e metterla a bagno per mezz'ora in acqua fredda. Tagliate la cipolla a quadratini e fatela appassire in una padella con olio. Metti lì la carne macinata, sala, pepa e friggi fino a quando il succo evapora.
Passo 2
Aggiungere l'uvetta, mescolare. Stendere l'impasto finito con uno spessore di mezzo millimetro, ritagliare un cerchio del diametro di 10 cm.
Passaggio 3
Torte rotonde cieche. Mettere su una teglia, spennellare con un uovo mescolato a metà con acqua. Infornare a 80 gradi fino a doratura.
