Cucino "Wafelka" ogni sabato - questa è stata a lungo la nostra tradizione di famiglia. Ho anche insegnato a tutti i membri della mia famiglia a fare questi biscotti. La figlia fa del suo meglio, ma marito e figlio non sono da meno!
È necessario
- - 6 uova,
- - 1, 5 bicchieri di zucchero,
- - 200 g di margarina,
- - 3,5 bicchieri di farina,
- - 4 cucchiaini lievito in polvere,
- - olio di semi di girasole.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare e sbattere uova e zucchero con un mixer. Aggiungere alla massa risultante la margarina sciolta e refrigerata. Mescolare la farina e il lievito, aggiungere gradualmente il tutto alla massa di uova, mescolare accuratamente. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare a una massa di cagliata, quindi sarà conveniente distribuirla con un cucchiaio su un tagliabiscotti.
Passo 2
Prima di infornare, lo stampo va unto con olio di semi di girasole e ben calcinato in modo che l'impasto non si attacchi e i biscotti possano essere facilmente rimossi dopo la cottura. Dopo essersi assicurati che lo stampo sia calcinato, stendere delicatamente l'impasto sullo stampo con un cucchiaio. Il tempo esatto di cottura dei biscotti dipende dal materiale della forma e dalla potenza dell'apporto di calore, quindi lasciati guidare dalla crosta dorata, che sarà un segnale che la "cialda" è pronta.
Passaggio 3
Per i più golosi consiglio di spolverare i biscotti finiti con zucchero a velo o di stratificarli con pasta di cioccolato, unendo a coppie.
