Lavoro come costumista in teatro già da 10 anni. Durante questo periodo, abbiamo sviluppato una buona tradizione: per ogni premiere, prepara questa torta per la tua band preferita e dopo l'esibizione organizza un piccolo tea party, dove condividiamo le nostre emozioni e impressioni.
È necessario
- Per il test:
- - panna acida (15-20%) - 200 g,
- - uovo - 3 pezzi,
- - farina - 2-2, 5 tazze,
- - sale -1 / 2 cucchiaini,
- - soda -1 cucchiaino.
- Da riempire:
- - uovo - 4 pezzi,
- - cipolle verdi - 2 mazzi,
- - burro - 50 g,
- - pepe nero in grani -1 cucchiaino,
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Uova sode per il ripieno (10 minuti dopo la bollitura), poi raffreddare sotto l'acqua fredda corrente, sbucciare e strofinare su una grattugia grossa. Lavate bene la cipolla e tritatela finemente. Preparare l'impasto: unire la panna acida con la soda e far bollire la massa.
Passo 2
Sbattere le uova con un pizzico di sale e aggiungere alla panna acida. Versare la farina e impastare la pasta spessa non ripida. Aggiungere un po' di cipolla all'impasto (circa 1-2 pizzichi della quantità totale). In una ciotola, unire la cipolla e le uova rimaste, il sale. Macinare i grani di pepe in un mortaio in polvere (puoi usare pepe macinato, ma questo, secondo me, risulta essere molto più aromatico).
Passaggio 3
Condire le uova con cipolla e pepe, mescolare. Versare metà dell'impasto nello stampo, stendere il ripieno. Mettere sopra i pezzi di burro e coprire il tutto con l'impasto rimanente. Puoi impastare un po 'più bruscamente e adagiarci sopra il modello. Cuociamo la torta fino a doratura a 180 °, controlliamo la prontezza con un bastoncino di legno.
