Cosa si può fare con le mele? È semplicemente impossibile elencare tutti i piatti a cui vengono aggiunte le mele. C'è una torta di mele nazionale in quasi tutti i paesi. Nel tempo, sarai in grado di elaborare la tua ricetta per la torta. Nel frattempo preparate la torta di mele della Normandia e la torta di mele inglese, la ricetta per l'impasto è esattamente la stessa.
Cottura dell'impasto
- 250 g di farina;
- 150 g di olio;
- 2 cucchiai. Sahara;
- un pizzico di sale;
- 2-3 cucchiai. acqua.
Aggiungere sale e zucchero alla farina setacciata. Togliere il burro freddo e tagliarlo a pezzetti. Mescolare il burro tritato con la farina e strofinare con la punta delle dita fino a formare delle briciole. Lavorate velocemente l'impasto con l'acqua fredda. Quando l'impasto non sarà appiccicoso, arrotolarlo in una palla liscia e avvolgerlo nella pellicola. Mettere al freddo per 1 ora.
Torta di mele della Normandia
- 6 mele dolci;
- 6 cucchiai. panna acida;
- 3 tuorli;
- 3 cucchiai. Sahara;
- 1 pizzico di sale;
- 2 pizzichi di cannella;
- Scorza di 1 limone;
Sbucciare le mele e tagliare il centro con i semi, tagliati a fette spesse. Imburrare lo stampo e adagiare al suo interno l'impasto arrotolato, eliminando l'eccesso. Bucare l'impasto in modo uniforme. Adagiate sopra le fettine di mela a forma di rosa. Mescolare i tuorli, lo zucchero, la cannella, il sale, la scorza e la panna acida, frullare, versare sulla torta. Infornare per 35 minuti a 200 gradi. A 30 minuti di cottura, mettere quattro pezzetti di burro sopra le mele e cospargere leggermente di zucchero per creare una glassa leggera.
torta di mele inglese
- 750 g di mele;
- 1 limone;
- 1 cucchiaino cannella;
- 3 cucchiai. Sahara;
- 1 cucchiaio. amido.
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti. Lavate il limone con acqua tiepida e asciugatelo. Eliminate la scorza e spremete il succo. Aggiungere il succo e la scorza alle mele. Invia cannella, zucchero e amido lì. Dividere l'impasto in porzioni piccole e grandi. Quello più grande, stenderlo e metterlo nella forma, punzecchiarlo con una forchetta. Lubrificare i bordi con acqua fredda. Disporre il ripieno, fare un coperchio dalla seconda parte dell'impasto con un buco nel mezzo, collegare i bordi, decorare la torta con il resto dell'impasto. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere per 45 minuti. Devi tirarlo fuori dal forno quando l'impasto diventa dorato.
