La torta al miele o ai funghi è una torta classica dell'era sovietica. "Medovik" è un dessert a più strati incredibilmente gustoso e succoso con un odore di miele che può essere preparato con gli ingredienti disponibili, motivo per cui ha così tanti fan. Ma c'è anche chi ha paura di cucinare una torta con il miele a causa del gran numero di torte. Per la torta, infatti, ci sono molte opzioni, e per quegli chef che non vogliono passare molto tempo in cucina, c'è una ricetta per una torta al miele veloce. In soli 3-4 passaggi, ottieni una torta fragrante e moderatamente dolce con panna acida. Frutti di bosco e cialde di stagione possono essere utilizzati come decorazione della torta.
È necessario
- Prodotti per dolci:
- • 2 cucchiai di miele
- • 2-3 cucchiai d'acqua
- • ¾-1 bicchiere di zucchero
- • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- • 100 grammi di margarina o burro
- • 2 uova di gallina
- • 3,5 tazze di farina
- Prodotti in crema:
- • 400-450 grammi di panna acida 20%
- • ¾-1 tazza di zucchero a velo
- • vanillina
- Utensili da cucina:
- • Teglia
- • Casseruola per pasta
- • Cucchiaio di legno per mescolare
- • Carta o tappetino da forno - 2 pezzi
Istruzioni
Passo 1
Mescolare miele, zucchero e acqua in una casseruola. Impastare bene il composto fino a che liscio e mettere a fuoco basso. La miscela viene riscaldata fino a quando i grani di zucchero non si sono sciolti. Dopo che lo zucchero si sarà sciolto aggiungete il bicarbonato e continuate a mescolare. La massa aumenta leggermente di volume e assume una cremosa tonalità dorata.
Passo 2
La massa viene rimossa dal fuoco e raffreddata leggermente, circa 1-3 minuti. Successivamente, la margarina o il burro a temperatura ambiente vengono mescolati delicatamente nella miscela. In una ciotola separata, sbattere leggermente le uova con una forchetta e incorporarle delicatamente al composto di miele raffreddato.
Versare la farina setacciata nella miscela omogenea risultante e impastare anche accuratamente. Di conseguenza, ci sarà un impasto liquido nella padella, che scorre liberamente dal cucchiaio. L'impasto viene inviato al frigorifero per 30-60 minuti a riposare. Durante questo tempo l'impasto si addensa e si nutre.
Passaggio 3
Mentre l'impasto si raffredda, prepara la carta o le stuoie, oltre a una crema di panna acida e zucchero a velo. Sbattere la panna acida raffreddata con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. La crema finita viene inviata al frigorifero per raffreddare.
2-3 cucchiai di pasta vengono applicati su un tappeto o una carta e un cerchio viene disegnato uniformemente con esso. Il cerchio risultante potrebbe essere di dimensioni maggiori rispetto allo spazio vuoto della torta, ma questo non è un grosso problema, poiché gli scarti della torta verranno utilizzati per la decorazione. Ogni cerchio viene cotto per 5-7 minuti a una temperatura del forno di 160-180 gradi.
Passaggio 4
Di conseguenza, dall'impasto risultante dovrebbero uscire 4-6 torte. Dopo che le torte sono state cotte e raffreddate, iniziano ad assemblare la torta. Ogni torta è unta con panna acida, compresa quella più in alto, e cosparsa di ritagli sbriciolati di strati di torta. La torta al miele va messa a bagno per 1-2 ore e può essere servita.
