Le tortillas piccanti con pomodori si sposano bene con la zuppa di cavolo, ma c'è un piccolo problema. Sono così gustosi che possono essere mangiati già fino alla zuppa. All'interno sono succosi, morbidi e profumati. Sopra ci sono pomodori secchi salati che completano il piatto.
È necessario
- Per due torte:
- sale;
- basilico secco;
- pomodoro - 1 pz;
- aglio - 1 spicchio;
- burro - 40 g;
- pasta lievitata - 300 g.
Istruzioni
Passo 1
Portare il burro a temperatura ambiente, aggiungere un po' di sale e mescolare con l'aglio passato al torchio. Puoi aggiungere erbe tritate finemente all'aglio o al suo posto: basilico, prezzemolo, aneto. Puoi anche sostituire le cipolle verdi con l'aglio.
Passo 2
Dividere l'impasto in quarti e stendere le tortillas. Prova a farli della stessa dimensione. Mettere il burro speziato su due torte piatte, distribuirlo uniformemente su tutta la superficie. Lasciare liberi i bordi della torta, di circa 3 centimetri.
Passaggio 3
Spennellare i bordi delle restanti due torte con acqua. Piegare le torte a coppie, premerle leggermente con il dito e lasciarle riposare per un minuto o due. I bordi dovrebbero aderire insieme durante questo tempo.
Passaggio 4
Trasferisci le tortillas su una teglia. Schiacciare i bordi con una forchetta, spennellare con acqua. Lascia che le tortillas camminino per un po'.
Passaggio 5
Versare acqua bollente sul pomodoro, attendere mezzo minuto e versare acqua fredda sul pomodoro, interrompendo così il riscaldamento dell'interno.
Passaggio 6
Togliete la pelle al pomodoro e privatelo del picciolo. Dividere a spicchi. Spennellare nuovamente le torte abbinate con un uovo o con acqua. Fai molte forature sulla parte superiore con un coltello o una forchetta. Disporre i cerchi di pomodoro, cospargere leggermente con basilico secco e sale.
Passaggio 7
Preriscaldate il forno a 220°C e mettete sul fondo un recipiente largo pieno di acqua bollente. Cuocere le tortillas fino a quando non sono leggermente dorate, quindici minuti saranno sufficienti. Copri le tortillas di pomodoro piccanti finite con un foglio se non vuoi servirle subito.
