Il "pavone" di melanzane sostituirà un piatto principale leggero in una cena estiva o servirà come antipasto delizioso e bello per una tavola festiva.
È necessario
- - una piccola melanzana lunga;
- - formaggio fuso - a piacere;
- - un uovo;
- - 3-4 cucchiai. cucchiai di maionese;
- - 1-2 spicchi d'aglio;
- - un pomodoro;
- - verdure e olive per la decorazione;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le melanzane per il lungo a fette sottili, lasciandole intatte alla base. Salate ogni fetta e lasciate le melanzane per 10-15 minuti per far fuoriuscire il succo. Strizzate con cura per non danneggiare le fette. Sfornare le melanzane e friggerle da entrambi i lati finché sono tenere, evitando di deformarle. Mettere su un tovagliolo e raffreddare.
Passo 2
Macinare il formaggio fuso con maionese e aglio grattugiato fino a che liscio. Fai bollire l'uovo sodo. Tagliare a rondelle il pomodoro, le olive e l'uovo. Olive e un uovo - facoltativo.
Passaggio 3
Trasferire le melanzane in un piatto, mantenendo la forma. Lubrificare ogni fetta - queste saranno penne della coda di pavone - con pasta di formaggio. Metti un cerchio di uova su ogni "piuma", su di esso - una fetta di pomodoro e sopra - un cerchio di oliva. Crea occhi e un becco dagli stessi prodotti e ali dal verde.
