È consuetudine servire spuntini nei giorni festivi prima di servire i piatti principali. Delizia i tuoi ospiti con uno stravagante antipasto di melanzane pavone.
È necessario
- - 2 melanzane;
- - olio vegetale;
- - 2 formaggi lavorati;
- - 2 uova;
- - 3-4 spicchi d'aglio;
- - 2-3 cucchiai. cucchiai di maionese;
- - 1 cetriolo;
- - 1/4 di peperone rosso;
- - olive nere denocciolate;
- - sale;
- - Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le uova sode. Per evitare che i gusci si rompano su di essi, puoi aggiungere sale all'acqua bollente.
Passo 2
Tagliare le melanzane a fette. Lo spessore di ogni cerchio può arrivare fino a 1 cm Le melanzane devono essere fritte in olio di semi di girasole preriscaldato su ciascun lato. Friggere a fuoco medio fino a quando non appare un leggero rossore sulle verdure.
Passaggio 3
Metti le melanzane finite su un tovagliolo in modo che l'olio in eccesso vada via. Fateli raffreddare. Non è necessario salarli, poiché sopra ci sarà un'insalata piuttosto piccante.
Passaggio 4
Per una tale insalata, grattugiare il formaggio fuso e le uova sode su una grattugia fine. Macinare l'aglio attraverso uno spremiaglio. Salare e pepare a piacere, condire con la maionese e mescolare. Si prega di notare che la massa dell'insalata dovrebbe essere densa.
Passaggio 5
Tagliare i cetrioli a fettine sottili. Anche il peperone deve essere tritato finemente. Tagliare ogni oliva a metà.
Passaggio 6
Spalmare ogni cerchio di melanzane con una pasta di insalata. Metti un cerchio di cetriolo su un'estremità e mezza oliva sopra. Metti una striscia di pepe sull'altra estremità lungo il bordo. Ecco come decorare tutte le tazze di melanzane.
Passaggio 7
Disporre le tazze preparate su un grande piatto a forma di pavone. L'antipasto è pronto, potete servirlo in tavola.
