Un antipasto così originale semplicemente non può lasciare indifferenti gli ospiti. Combina gusto e un bellissimo aspetto festivo, che senza dubbio decorerà la tavola per ogni celebrazione. Inoltre, questo piatto è facile da preparare.
È necessario
- - 1-2 melanzane grandi
- - 1 cetriolo
- - pomodori 3 pezzi (il diametro non deve superare lo spessore delle melanzane)
- - formaggio (possibilità di formaggio feta) 150-200 grammi
- - aglio 2 spicchi
- - olive
- - Farina
- - Maionese
- - sale
- - olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Le melanzane vengono tagliate in diagonale, 1 centimetro di spessore. Quindi le tazze di melanzane devono essere salate e lasciate per 15-20 minuti fino a quando non lasciano fuoriuscire il succo. Quindi il liquido viene semplicemente drenato e le tazze vengono pulite con un tovagliolo.
Passo 2
Arrotolare i pezzi di melanzane nella farina e friggerli in una padella calda in olio vegetale da entrambi i lati fino a formare una bella crosta dorata. Le melanzane assorbono molto olio durante la frittura e quindi è necessario versarne di più. Le verdure stesse assorbiranno la quantità richiesta. Dopo la frittura, devono essere disposte su un tovagliolo per rimuovere l'olio in eccesso.
Passaggio 3
Preparare la massa di formaggio. Per fare questo, devi grattugiare il formaggio (può essere grosso, può andare bene), se il formaggio è morbido, come la feta, può essere schiacciato con una forchetta. Spremere l'aglio attraverso una pressa e mescolare insieme al formaggio e alla maionese.
Passaggio 4
Tagliare i cetrioli e i pomodori in diagonale come le melanzane. Le olive vengono tagliate a metà nel senso della lunghezza.
Passaggio 5
Quando tutto è pronto, procediamo al disegno delle "piume". Ogni cerchio di melanzane è ricoperto di pasta di formaggio. Su di esso è posato un cerchio di pomodoro, sopra una plastica di cetriolo e mezza oliva completerà la composizione.
Passaggio 6
Resta da mettere le "piume" su un grande piatto a forma di coda. Sarà più conveniente iniziare a diffondere dalla riga in basso. Ai lati, il piatto può essere decorato con erbe aromatiche.
