Questa insalata è per un grande benessere e buon umore, poiché è 100% naturale e salutare. Può essere servito agli ospiti e gustato da solo. Se conosci solo la ricetta della vinaigrette con le barbabietole, allora questa nuova ricetta fa per te! Il processo di preparazione dell'insalata è molto semplice: non è necessario cucinare nulla. In 5 - 10 minuti avrai un meraviglioso piatto sostanzioso e sano.
Ingredienti:
2 barbabietole medie
3 carote medie
1 mazzetto di ravanelli
150 g di piselli (si possono usare piselli surgelati, fagioli mung o fagioli)
150 g di ceci (si possono usare secchi, già ammollati per diverse ore)
Per il rifornimento:
50 ml di olio d'oliva
Scorza e succo di 1 arancia
Sale marino e pepe nero a piacere
Metodo di cottura:
1. Grattugiare barbabietole e carote, tagliare il ravanello ad anelli sottili.
2. In una ciotolina aggiungere l'olio d'oliva, la scorza e il succo d'arancia, sale e pepe.
3. In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti con metà della salsa. Farcire con l'altra metà del condimento.
4. Lascia in infusione per 10 minuti e goditi il gusto!
