Se hai bisogno di cucinare qualcosa di veloce e gustoso per cena, ma non hai assolutamente il tempo di stare ai fornelli per molto tempo, non devi comprare cibo surgelato. Ad esempio, puoi dare un'occhiata più da vicino a un'opzione come il porridge di grano saraceno con carne in umido. Tale piatto viene spesso preparato per i soldati nei campi militari, quindi viene anche chiamato "porridge di grano saraceno in stile militare". L'intero processo non richiederà più di mezz'ora. Ma ottieni un piatto a tutti gli effetti con cui puoi sfamare l'intera famiglia a tuo piacimento e utilmente.
È necessario
- - spezzatino (manzo o maiale) - 1 lattina;
- - grano saraceno non macinato - 1,5 tazze (300 g);
- - cipolle di media grandezza - 3 pezzi;
- - carote - 1 pz.;
- - aglio - 3 chiodi di garofano;
- - Pepe nero macinato;
- - alloro - 2 pezzi;
- - sale;
- - cipolle verdi o aneto (facoltativo);
- - una padella o un calderone dalle pareti spesse e profonde.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa mondate e lavate le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla a quarti di anelli sottili e le carote a cubetti o tagliarle a metà nel senso della lunghezza e tritarle a semicerchio. Togliete la buccia dagli spicchi d'aglio e schiacciatela con una pressa o semplicemente tritatela con un coltello.
Passo 2
Prendete una padella (calderone) e scaldatela bene. Quindi apri una lattina di stufato e trasferisci tutto il grasso da essa. Quando si scioglie, aggiungi la cipolla tritata e friggi fino a renderla trasparente. Quindi aggiungere le carote e friggerle con le cipolle fino a doratura.
Passaggio 3
Quando le verdure saranno pronte, mettere lo spezzatino nella padella, schiacciarlo, unire le verdure e friggere per circa 5 minuti. Aggiungere aglio e pepe nero a piacere.
Passaggio 4
Nel frattempo, seleziona il grano saraceno e sciacqualo sotto l'acqua corrente 2-3 volte. Quindi versatelo in una padella con carne e verdure e versateci abbastanza acqua in modo che copra completamente il grano saraceno con un piccolo margine. La proporzione approssimativa della quantità di cereali in acqua è 1: 2.
Passaggio 5
Dopo aver fatto bollire l'acqua, aggiungere il sale e l'alloro. Ridurre la temperatura al minimo, coprire e cuocere il porridge fino a cottura ultimata, circa 10-15 minuti.
Passaggio 6
Rimuovere il piatto finito dal fuoco, mescolare accuratamente e servire con un'insalata di verdure. Cospargere ogni porzione con cipolle verdi tritate o aneto, se lo si desidera.
