Le fragole sono una delle bacche più deliziose e attraenti, sono anche molto utili e hanno proprietà medicinali. Non una sola persona che vede bacche succose e luminose rimarrà indifferente a loro, sono così attraenti.
È necessario
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- Fragola;
- latte condensato 50 g;
- acqua;
- succo di limone;
- 100 gr di zucchero a velo;
- 50 g di panna acida o panna grassa.
Istruzioni
Passo 1
Prendete le fragole e sciacquatele bene sotto l'acqua corrente. Prendi una casseruola, aggiungi le fragole lavate e versa il succo appena spremuto di un limone, schiaccia la massa risultante o mescola con un mixer. Preparare lo zucchero a velo dallo zucchero semolato, diluirlo con acqua e preparare lo sciroppo. Raffreddare un po' lo sciroppo, quindi versarlo nelle fragole, aggiungere il latte condensato al composto e mescolare accuratamente. Montare la panna o la panna acida, mettere la mousse preparata nel piatto preparato e decorare con un bocciolo di panna acida o panna montata sopra.
Passo 2
Crema di fragole
Passare al setaccio 80 grammi di fragole e mescolarle con 20 grammi di zucchero semolato. Aggiungere 150 grammi di panna e mettere in frigo il composto per 10-15 minuti. Quindi sbattere il composto in un mixer fino a renderlo soffice.
Passaggio 3
Fragole all'aceto balsamico
Cospargere 500 grammi di fragole con due cucchiai di zucchero semolato e versare tre cucchiai di aceto balsamico sul composto. Mescolare delicatamente. Coprite la ciotola e lasciate a temperatura ambiente per un'ora. Riponete brevemente la ciotola in frigorifero prima di servire.
Passaggio 4
Insalata di fragole
Prendi una pera, una pesca, 150 grammi di fragole e 100 grammi di cetrioli. Tagliate le fragole a metà per il lungo e il resto degli ingredienti a fettine sottili. Mescolare alcune fragole con 100 ml di yogurt. Disporre la frutta a fette a strati in contenitori da portata trasparenti e guarnire con la salsa allo yogurt.
