Gli gnocchi preparati secondo questa ricetta possono essere consumati senza ulteriore trattamento termico (bollitura). L'impasto sarà fatto con la ricotta e come ripieno verranno utilizzate fragole deliziose e aromatiche. Un piatto del genere è preparato in modo abbastanza semplice e veloce.
Ingredienti:
- 250-300 g di ricotta;
- 5 cucchiai zucchero granulare;
- fiocchi di cocco;
- 200-250 g di fragole (sempre mature);
- 1 uovo;
- un pò di farina;
- burro.
Preparazione:
- Per prima cosa preparate la cagliata. Per rendere l'"impasto" tenero e arioso, deve essere passato al setaccio, oppure puoi saltarlo un paio di volte attraverso un tritacarne. A proposito, se hai acquistato la ricotta in un negozio in confezioni, di norma è già pronta per l'uso e non è necessario macinarla prima.
- Lo zucchero viene versato in una ciotola profonda e viene aggiunto un uovo. Usando un cucchiaio, la massa viene accuratamente strofinata fino a quando non acquisisce una tonalità chiara.
- La ricotta e il burro di mucca vengono versati nello stesso contenitore, che dovrebbe essere rimosso dal frigorifero in anticipo in modo che diventi molto morbido. Tutto si mescola bene. Se l'impasto si sbriciola molto, puoi aggiungere un po 'di farina di frumento.
- Successivamente, è necessario preparare la bacca. Viene risolto, rimuovendo tutte le fragole acerbe e marce. Quindi la bacca viene accuratamente lavata e stesa su un tovagliolo di carta in modo che il liquido in eccesso sia di vetro.
- Dall'impasto, devi fare piccole torte, che di solito vengono preparate per semplici gnocchi. La bacca viene posizionata proprio al centro e l'impasto viene incollato. Prova a modellare gli gnocchi finiti in una palla.
- Dopo che tutti gli gnocchi sono stati realizzati, devono essere arrotolati nelle scaglie di cocco. Quindi vengono disposte su un piatto e riposte in un luogo fresco o in frigorifero. Lì gli gnocchi devono riposare per almeno 5 ore. Trascorso questo tempo, possono essere serviti in tavola.
