Il Kissel è una delle bevande gelatinose tradizionali della cucina russa. È preparato sulla base di frutti di bosco o succhi naturali. Kissel è riuscita a lungo ad innamorarsi di adulti e bambini. Questo prodotto altamente nutriente e salutare può sostituire con successo la colazione e donare una sensazione di pienezza. Prepara una vera gelatina di fragole dal gusto indimenticabile.
Pochi riconoscono la gelatina acquistata in sacchetti, perché contiene conservanti e coloranti, quindi viene conservata per molti anni. Non dovresti dare ai bambini questo tipo di chimica, è molto più utile cucinare la gelatina da solo, con l'aggiunta di bacche fresche. Inoltre, non impiegherai più tempo per la sua preparazione che per cucinare la gelatina dai sacchetti. E la qualità è incommensurabile.
Per fare la gelatina di fragole, hai bisogno di bacche fresche. Se non li hai a portata di mano (ad esempio, nella stagione fredda), puoi sostituirli con quelli congelati, questo non influirà affatto sul gusto. Quindi, prendi 300 grammi di fragole e sciacquale accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Passare attraverso le bacche e separare i gambi. Lasciare alcuni frutti per la decorazione, passare il resto attraverso un tritacarne, tritare con un frullatore o passare al setaccio.
Versa 700 millilitri di acqua in una pentola smaltata e fai bollire a fuoco medio. Aggiungere 150 grammi di zucchero semolato all'acqua bollente. Sciogliere tre cucchiai di fecola di patate in 100 grammi di acqua fredda, mescolare accuratamente fino a far scomparire completamente i grumi e versare a filo in acqua bollente con lo zucchero. Mescolate continuamente con un cucchiaio di legno e portate a bollore.
Quindi mettete con cura la purea di fragole in un pentolino e mescolate accuratamente fino a quando la gelatina diventa omogenea nella sua consistenza. Togliete dal fuoco e versate la gelatina di fragole nei bicchieri o coppette da portata. Raffreddare e guarnire la gelatina con frutti di bosco freschi sopra. Servire come piatto da dessert.
Si consiglia di bere la gelatina per uno spuntino pomeridiano o un pranzo e preferibilmente in uno stato caldo. Dopotutto, c'è un'opinione secondo cui se bevi cibo con bevande fredde, lascerà rapidamente lo stomaco e non avrà il tempo di digerire completamente. Questo vale in particolare per gli alimenti proteici, perché impiegano molto tempo per essere digeriti. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano vivamente di combinare i pasti con bevande calde.
