Cupcake è il nome americano di un dessert che ricorda muffin o muffin. Preparare i cupcakes alla fragola con una delicata crema al mascarpone alla fragola è facilissimo. Oltre al dessert alla fragola, puoi anche prepararne uno all'arancia secondo questa ricetta: ottieni cupcakes con acidità di agrumi.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 4 tazze di zucchero a velo;
- - 1, 5 bicchieri di farina di frumento;
- - un bicchiere di zucchero;
- - un bicchiere di purea di fragole;
- - 1/4 tazza di latte;
- - 3/4 di tazza di burro;
- - 230 g di mascarpone;
- - 2 uova;
- - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Inserire gli inserti di carta in ogni stampo per muffin.
Passo 2
In una ciotola profonda, unire la farina, il lievito e un pizzico di sale.
Passaggio 3
Mescolare separatamente 0,5 tazze di burro e un bicchiere di zucchero. Sbattere fino a quando non diventa chiaro, quindi aggiungere le uova una alla volta, versare il latte, aggiungere l'estratto di vaniglia e 0,6 tazze di purea di fragole. Purea di fragole fresche - basta tritarle in un frullatore. Inserisci la massa con la farina, sbattendo il tutto con un mixer.
Passaggio 4
Dividere l'impasto negli stampini, infornare per 20-25 minuti alla temperatura indicata, quindi mettere in frigorifero.
Passaggio 5
Mescolare 0,25 tazze di burro e mascarpone. Aggiungere il resto della purea di fragole, aggiungere lo zucchero a velo - la sua quantità può differire da quella indicata, aggiungerla fino a quando la crema raggiunge la consistenza desiderata.
Passaggio 6
Trasferite la crema ottenuta in una sac a poche e decorate con essa la parte superiore dei cupcakes finiti.
