Questi muffin sono l'ideale per chi cerca di tenersi in forma: a basso contenuto calorico, a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto proteico e golosi e teneri! Lo snack post allenamento perfetto!
È necessario
- Per 6 muffin:
- - Ricotta a basso contenuto di grassi - 150 g;
- - Albumi d'uovo - 4 pezzi, + 1 uovo;
- - Stevia in polvere - 2 cucchiaini;
- - Olio di cocco - 10 g;
- - Olio d'oliva - 10 g;
- - Farina di cocco - 50 g;
- - Lievito in polvere - 3/4 cucchiaini;
- - Una goccia di estratto di cocco.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mescolare la farina con la stevia e il lievito.
Passo 2
Sbattere i bianchi fino a ottenere una schiuma compatta. Sbattere l'uovo separatamente fino a renderlo spumoso.
Passaggio 3
Mescolare l'uovo, gli albumi e il composto di farina. Aggiungere entrambi i tipi di olio, l'estratto di cocco e mescolare ancora. Lo mettiamo negli stampini di silicone e inforniamo per mezz'ora. Buon appetito!
