Un muffin alla zucca molto delicato e aromatico. Puoi aggiungere all'impasto la purea di zucca o semplicemente la zucca grattugiata. Puoi cuocerlo in uno stampo per muffin o per il pane.
È necessario
- - 1 tazza di zucchero;
- - 1 bicchiere di purea di zucca;
- - 0,5 bicchiere di olio vegetale, zucchero di canna, cocco;
- - 1/4 tazza di noci tritate;
- - 2 uova;
- - 1 3/4 tazze di farina;
- - 1 cucchiaino di soda, sale;
- - 1/2 cucchiaino ciascuno di noce moscata, pimento;
- - 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati;
- - 3/4 cucchiaino di cannella;
- - 1/3 di tazza d'acqua.
Istruzioni
Passo 1
Ci vogliono circa 10 minuti per la preparazione, la torta di zucca stessa viene cotta per 1 ora. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Preparare una teglia per muffin o per il pane - spalmarla di burro.
Passo 2
In una ciotola profonda, mescolare lo zucchero normale con lo zucchero di canna, aggiungere l'olio vegetale, sbattere le uova di gallina. Lessare la zucca o cuocere fino a renderla morbida, tritare fino a ottenere una purea o semplicemente strofinare su una grattugia grossa, inviarla allo zucchero con le uova. Aggiungere la farina setacciata, il sale, la soda e tutte le spezie aromatiche lì. Versare l'acqua, mescolare fino a che liscio.
Passaggio 3
Aggiungi i fiocchi di cocco, le noci tritate all'impasto (puoi prendere tutte le noci che ti piacciono). Mescolare l'impasto di zucca risultante e metterlo nello stampo preparato.
Passaggio 4
Cuocere la torta di zucca con cocco per circa 1 ora, guardare la preparazione - se il bastoncino di legno conficcato nella torta esce asciutto senza grumi bagnati, allora la torta può essere sfornata. Fatelo ammorbidire leggermente nello stampo, poi trasferitelo in un piatto. Servire caldo o freddo con tè, latte o caffè. Potete anche cospargere di cocco sopra la torta.
