La dieta non è un motivo per rinunciare ai tuoi cibi preferiti. Anche la pizza non farà male se cotta con una corretta alimentazione.
È necessario
- Per la pizza n. 1:
- - 2 cucchiai. fiocchi d'avena;
- - 30 ml di latte;
- - 1 uovo;
- - sale qb;
- - olio vegetale;
- - 1 pomodoro;
- - 1 peperone;
- - 50 g di formaggio a pasta dura;
- - 50 g di champignon;
- - aneto.
- Per la pizza n. 2:
- - 1 bicchiere di kefir 1%;
- - 2,5 tazze di farina integrale;
- - un pizzico di sale;
- - un pizzico di bicarbonato di sodio;
- - 2 cucchiai. olio vegetale;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 100 g di mozzarella;
- - 100 g di pomodorini;
- - un mazzetto di spinaci freschi;
- - spezie a piacere (pepe macinato, origano, aneto secco).
Istruzioni
Passo 1
Versare il latte caldo sulla farina d'avena e lasciarla gonfiare per 5 minuti. Sbattere l'uovo e il sale separatamente. Unire la farina d'avena gonfia e la miscela di uova in una tazza. Versare il composto preparato in una padella calda e unta d'olio.
Passo 2
Mentre preparate la base della pizza, preparate il ripieno. Per fare questo, tagliare il pomodoro e il peperone a fettine sottili. Tagliare i funghi prataioli a fette e friggerli leggermente. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Dividere i rami di aneto in quelli più piccoli, rimuovere i piccioli.
Passaggio 3
Capovolgere il pancake di avena e disporre i pomodori, i funghi e i peperoni sul lato tostato, cospargere di formaggio. Coprite la padella con un coperchio e mettete da parte sul fuoco. Dopo che il formaggio si è sciolto, adagiare la pizza finita su un piatto e guarnire con aneto.
Passaggio 4
Per la pizza n. 2, mescola il bicarbonato e il sale con il kefir riscaldato a temperatura ambiente. Unire questa miscela con un cucchiaio di olio vegetale caldo e impastare fino a ottenere un impasto elastico. Copritelo con un canovaccio di cotone e lasciate riposare per 30 minuti.
Passaggio 5
Prepara una salsa all'aglio per la tua pizza dietetica. Per fare questo, tritare l'aglio e unirlo all'olio rimanente. Aggiungere al composto pepe nero e rosso macinato e altre spezie, mescolare bene e lasciare in infusione la salsa.
Passaggio 6
Mentre l'impasto e il burro all'aglio passano, preparate il ripieno. Per fare questo, tagliate i pomodorini in quarti e la mozzarella a fettine sottili. Tritare gli spinaci il più piccolo possibile.
Passaggio 7
Stendere l'impasto in uno strato sottile e adagiarlo su una teglia. Spennellare la base per pizza integrale in PP con salsa all'aglio, guarnire con spinaci, pomodorini e mozzarella. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti.
