Il cavolo bianco è ricco di vitamine, in particolare di vitamina C. La verdura è facile da conservare, quindi è disponibile tutto l'anno. Il cavolo è ampiamente usato in cucina, anche nella preparazione di insalate.
Ci sono molte ricette per le insalate di cavolo. Ecco 2 opzioni, la cui preparazione non causerà difficoltà nemmeno a una casalinga inesperta.
Insalata con cavoli, peperoni e carote.
Avrai bisogno:
Cavolo - 1/6 testa di cavolo, Pepe bulgaro - 1 pz., Carote - 1 pz., Cipolle - 1 pz., Aceto di mele - 0,5 cucchiai. cucchiai, Sale - ½ cucchiaino.
Tagliare un segmento di cavolo cappuccio senza il gambo. Staccare il foglio superiore. Tagliare a listarelle sottili, cospargere di sale e schiacciare bene. Il cavolo rilascerà il succo e diventerà morbido. Lavate il peperone, eliminate i semi. Tagliare a cubetti piccoli. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tritare finemente la cipolla. Unire tutte le verdure, aggiungere l'aceto e mescolare accuratamente.
Insalata con cavolo, pomodori e cetrioli.
Avrai bisogno:
Cavolo - 1/6 testa di cavolo, Pomodoro - 1 pz., Cetriolo - 1 pz., Prezzemolo e / o aneto - 1 mazzo, Olio vegetale - 1-2 cucchiai. cucchiai, Sale.
Tritare il cavolo e schiacciarlo con il sale. Tagliare il pomodoro e il cetriolo a spicchi piccoli. Risciacquare accuratamente le verdure, tritarle finemente. Mescolare tutti gli ingredienti, condire l'insalata con olio vegetale.
