Questo arrosto è sorprendentemente tenero e aromatico. Anche se non brilli con le abilità culinarie, sentiti libero di cucinare questo piatto. Non c'è niente di difficile e impossibile in esso.
È necessario
- - 800 g di polpa di manzo,
- - 500 g di patate,
- - 300 g di zucca,
- - 2 carote,
- - 2 cipolle,
- - 1 radice di sedano,
- - 1 gambo di porro,
- - 200 ml di vino bianco secco,
- - sale,
- - Pepe,
- - verdure: basilico, maggiorana, aneto e prezzemolo (si possono usare erbe secche),
- - 1/2 cucchiaino. paprica,
- - 100 g di panna acida,
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Rosolare la carne in una padella con olio vegetale, aggiungere le cipolle tritate, salare, pepare, cuocere a fuoco lento mentre si sbucciano e tritano le verdure, aggiungere il basilico, versare un po' d'acqua.
Passo 2
Tagliare le patate a fette, la zucca e il sedano a cubetti, le carote a rondelle, il porro a rondelle, tritare le erbe aromatiche. Mettere la carne in una casseruola di ceramica, quindi disporre le verdure a strati, spolverando con spezie ed erbe aromatiche.
Passaggio 3
Versare il vino in una padella con il grasso rimasto e il succo della carne fritta, portare a ebollizione, mescolare, aggiungere all'arrosto.
Cospargere di paprika, aggiungere acqua e panna acida in modo che le verdure siano quasi completamente ricoperte, cospargere di erbe aromatiche e mettere in forno per altri 30 minuti.
