La cucina maltese è deliziosa e varia. Il coniglio migrato dalla Francia è uno dei piatti preferiti a Malta e viene servito in ogni festività. Il coniglio fritto è un piatto delizioso dal gusto delicato e indimenticabile.
È necessario
- - una carcassa di coniglio;
- - 3-4 spicchi d'aglio;
- - 100 ml di vino bianco secco;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio di girasole;
- - timo;
- - sale, pepe - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la carcassa di coniglio a pezzi di media grandezza.
Passo 2
Mettere i pezzi di coniglio in una ciotola profonda, versare del vino bianco secco in una ciotola di carne in modo che il coniglio sia completamente ricoperto di vino.
Passaggio 3
Tritare finemente l'aglio o strizzarlo con una pressa e unirlo alla carne, aggiungere anche un po' di sale, pepe e timo.
Passaggio 4
Dopodiché, copri la ciotola e metti in frigo a marinare per 6 ore, preferibilmente tutta la notte.
Passaggio 5
In una padella capiente, scaldare un po' di olio di semi di girasole e soffriggere l'aglio a fuoco medio.
Passaggio 6
Quando l'aglio sarà rosolato fino a che non sarà dorato, mettete in padella i pezzi di carne di coniglio marinata.
Passaggio 7
Girare di tanto in tanto, friggere la carne da entrambi i lati. Aggiungere pepe, sale e timo a piacere. Friggere finché sono teneri.
