Ogni giorno fuori fa più caldo, il che significa che è ora di riempire la tua banca di ricette con ricette rinfrescanti! E questo gelato prenderà sicuramente il posto che gli spetta!
È necessario
- - 200 ml di latte;
- - 1 cucchiaio. Sahara;
- - 1 cucchiaio. burro di arachidi;
- - 2 tuorli;
- - 50 ml di zucchero a velo;
- - 200 ml di panna 30%.
Istruzioni
Passo 1
In un pentolino unire il latte con lo zucchero e un cucchiaio di burro di arachidi. Scaldare per sciogliere tutti gli ingredienti e portare quasi a bollore.
Passo 2
Mescolare i tuorli, ma non sbattere, con lo zucchero a velo. A filo, mescolando con una spatola, versare metà del latte caldo nel composto di tuorli. Quindi versare, senza smettere di interferire, il composto già di tuorli sul composto di latte e rimettere sul fuoco, abbassando al minimo la fiamma. Cuocere fino a quando non si addensa, senza smettere di interferire. Quindi togliamo la casseruola dal fuoco, la raffreddiamo a temperatura ambiente e la inviamo per un paio d'ore al freddo.
Passaggio 3
Montare la panna con lo zucchero a velo. Delicatamente, in modo che non cadano, uniamo alla crema di tuorlo e latte e trasferiamo in una gelatiera o in un contenitore, che mettiamo in freezer fino a quando non si solidifica. La massa nei contenitori dovrà essere mescolata ogni mezz'ora 4 - 6 volte.
