Passo 1
Diluiamo il lievito in metà del latte, aggiungiamo 1 cucchiaio ciascuno. farina e zucchero. Partiamo per 15 minuti. in un luogo caldo, coprendo la ciotola con un tovagliolo. Aggiungere la farina setacciata, un pizzico di sale, 25 g di zucchero, 1 uovo, il restante latte e 75 g di burro ammorbidito. Lavorare l'impasto e farlo lievitare in un luogo caldo.
Passo 2
Cottura del ripieno. Unisci
È necessario
- - un sacchetto di lievito secco
- - 600 g di farina
- - 300 ml di latte caldo
- - 350 g di zucchero
- - 250 g di burro
- - 7 uova
- - sale qb
- - 2 lattine di ciliegie in scatola
- - mezzo succo di limone
- - scorza di limone
- - 500 g di panna acida
- - 250 g di ricotta
- - un sacchetto di vanillina
- - 5 cucchiai L. mandorle tritate
Istruzioni
Passo 1
Diluiamo il lievito in metà del latte, aggiungiamo 1 cucchiaio ciascuno. farina e zucchero. Partiamo per 15 minuti. in un luogo caldo, coprendo la ciotola con un tovagliolo. Aggiungere la farina setacciata, un pizzico di sale, 25 g di zucchero, 1 uovo, il restante latte e 75 g di burro ammorbidito. Lavorare l'impasto e farlo lievitare in un luogo caldo.
Passo 2
Cottura del ripieno. Scolare il succo di ciliegia. Sbattere 2 uova e 125 g di zucchero fino a renderle spumose. Aggiungere la panna acida, la ricotta, il succo e la scorza di limone.
Passaggio 3
Per versare, macinare il burro rimanente con lo zucchero e il bianco di vaniglia a bianco. Incorporare 1 uovo. Con 3 cucchiai. farina, aggiungete le restanti uova.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Impastare l'impasto sul tavolo con la farina e stenderlo in uno strato delle dimensioni di una teglia. Trasferiamo su una teglia unta, realizziamo paraurti attorno ai bordi. Distribuire la panna acida, i frutti di bosco e il ripieno sopra l'impasto. Cospargete con le mandorle e infornate per 30 minuti.
