Il burro all'aglio selvatico può essere utilizzato per panini, bistecche di carne o pesce, verdure, pasta e cereali.
È necessario
- - aglio orsino 250 g;
- - burro 500 g;
- - olio d'oliva 1-2 cucchiai;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare la purea di aglio orsino, devi frullare la bacca con olio d'oliva, sale qb. La purea di aglio selvatico può anche essere congelata per un uso successivo.
Passo 2
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettilo in un frullatore, aggiungi la purea di aglio selvatico e un po 'di sale. Mescolare delicatamente a bassa velocità fino a che liscio.
Passaggio 3
Dividere l'olio risultante negli stampini (è conveniente usare quelli in silicone) o avvolgere in una salsiccia nella pellicola trasparente.
Passaggio 4
Per la conservazione a lungo termine, metti l'olio nel congelatore. Per un uso frequente, togliere la pellicola dalla salsiccia congelata e avvolgerla nella pergamena. Conservare in uno scomparto frigorifero con un olio diverso. Al momento di servire in una teglia da burro.
