L'insalata è facile da preparare e ha un sapore piccante grazie alle cipolle sott'aceto. Le cipolle sottaceto non solo danno il loro sapore insostituibile a questo piatto, ma sono anche ricche di vitamine e minerali.
Ingredienti:
- Uovo di gallina - 3 pezzi;
- Arco - 1 testa grande;
- Manzo (può essere sostituito con maiale) - 500 g;
- Maionese;
- Aceto 3% - 1 cucchiaio;
- 1 cucchiaio. acqua;
- 1 cucchiaio Sahara;
- Sale.
Preparazione:
- Lavate la carne, mettetela in una piccola casseruola, copritela con acqua fredda corrente e fatela cuocere finché non sarà tenera. Dopo l'ebollizione, salare l'acqua, mettere pezzi di 5 grani di pepe nero e aggiungere le foglie di alloro a piacere. Potete lessare la carne il giorno prima oppure utilizzare la carne prelevata dal brodo di minestra.
- Raffreddare la carne. Tagliare a strisce sottili.
- Sbucciare e lavare la cipolla. Tagliare a semianelli e metterli in una ciotola. Mescolare aceto e zucchero in un bicchiere di acqua calda, mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Versare la cipolla con la marinata risultante e lasciare agire per 10-15 minuti.
- Lessare le uova di gallina, raffreddare e sbucciare. Separare gli albumi di pollo dai tuorli. Strofinare tutto separatamente su una grattugia grossa.
- Preparare l'insalata Rage.
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Primo strato. Mettere la carne tagliata a listarelle sul fondo dell'insalatiera, ungere con la maionese.
- Secondo strato. Spremi la cipolla dalla marinata, metti la carne di manzo con la maionese, aggiungi un po 'di sale a piacere, ungi con la maionese.
- Terzo strato. Mettere gli scoiattoli grattugiati su una grattugia grossa sulla cipolla, salare e ungere con la maionese.
- Quarto strato. Questo strato è l'ultimo ed è composto da tuorli grattugiati, che devono essere accuratamente distribuiti su tutta la superficie.
6. Se lo si desidera, è possibile ripetere gli strati con carne di manzo, cipolle e proteine prima di spolverare con il tuorlo.
7. Metti in frigorifero per tre o quattro ore in ammollo.
