Le insalate di carne possono sostituire il piatto principale e il contorno. Nella preparazione di insalate così sostanziose, puoi usare diverse carni: affumicata, bollita, alla griglia. In generale, la scelta è molto ampia, puoi tranquillamente sperimentare, ma per ora presentiamo alla tua attenzione diverse ricette per abbondanti insalate di carne.
Ricetta insalata di carne "cacciatore"
Ingredienti:
- 300 g di filetto di pollo;
- 130 ml di maionese;
- 100 g di champignon o funghi porcini;
- 30 g di formaggio;
- un pomodoro;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di capperi in scatola;
- sale.
Per una tale insalata, non è necessario prendere il pollo, andrà bene un fagiano, un fagiano di monte, un gallo cedrone. Lessare l'uccello selezionato, separare i filetti, tagliarli a strisce. Lessare i funghi, tritare, tritare anche il sedano. Unire questi ingredienti con formaggio grattugiato, capperi, sale e pepe. Condire l'insalata preparata con maionese, guarnire con fette di pomodoro tritate.
Ricetta Insalata Di Maiale E Patate
Ingredienti:
- 200 g di patate e maiale bollito;
- 250 ml di maionese;
- 100 g di piselli verdi;
- 4 uova;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 2 cucchiaini di aceto;
- pepe, sale.
Tagliare la carne di maiale a cubetti, diluire l'aceto con acqua, versare sulla carne, mettere al freddo per venti minuti. Quando la carne diventa bianca, scolare la soluzione di aceto, aggiungere i piselli. Lessare le uova e le patate, raffreddare, tagliare a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti, pepe, sale qb, condire con maionese. L'insalata ricca è pronta.
