In questa insalata si è riunito tutto il tripudio di colori e sapori!
È necessario
- Barbabietole - 6 piccoli pezzi;
- Aglio - 2 chiodi di garofano;
- Arancione - 1 pezzo;
- olive - 100 g;
- Verdi - a piacere (ottimo con la menta);
- Olio d'oliva - 2 cucchiai;
- Aceto balsamico - 2 cucchiai;
- Sale marino e pepe nero macinato fresco a piacere.
- Semi di sesamo per servire - facoltativo.
Istruzioni
Passo 1
In preriscaldato a 180 gradi, cuocere le barbabietole con l'aglio per un'ora. Non è necessario sbucciare: la pelle è molto più facile da rimuovere dalle verdure già pronte! Raffreddalo.
Passo 2
Tagliare le barbabietole a fette. Spremete l'aglio e impastatelo con olio, aceto, sale e pepe. Puliamo l'arancia dalla pelle e dai film, tagliata a pezzetti. Tagliare le olive ad anelli. Mescoliamo tutto, copriamo con un foglio e mettiamo in frigorifero a marinare per 2 - 3 ore (o durante la notte).
Passaggio 3
Prima di servire decorare con foglie di menta fresca e cospargere con semi di sesamo. Buon appetito!
