In questa ricetta la pasta frolla viene preparata con l'aggiunta di mandorle, il ripieno è a base di crema di formaggio, latte, scorza di limone. Il kiwi completa i prodotti da forno, diventa luminoso, appetitoso e molto aromatico.
È necessario
- Per il test:
- - 100 g ciascuno di mandorle, farina, burro;
- - 60 g di zucchero;
- - 30 ml di rum;
- - 1 uovo.
- Da riempire:
- - 170 gr di burro;
- - 4 kiwi;
- - 2 cucchiai. cucchiai di latte, zucchero;
- - 1 cucchiaino di scorza di limone;
- - un pizzico di vanillina.
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno le mandorle in acqua bollente per un paio di minuti, poi sbucciarle, farle appassire in una padella calda e asciutta, mescolando di tanto in tanto. Successivamente, macinare le mandorle in uno stato di briciole, mescolare con farina e zucchero. Aggiungere pezzi di burro, tritare con un coltello. Aggiungere il rum e l'uovo, lavorare l'impasto. Mettere in frigorifero per mezz'ora a raffreddare.
Passo 2
Stendete l'impasto in modo uniforme, mettetelo in una teglia bassa unta, formate dei piccoli bordi. Coprire la crosta con carta da forno, coprire con i fagioli sopra - questo è necessario in modo che la crosta non si alzi al momento della cottura.
Passaggio 3
Infornare la base della crostata a 180 gradi per circa 15 minuti. Quindi rimuovere la carta con i fagioli e cuocere finché sono teneri per altri 8 minuti. Quindi raffreddare completamente la base della torta.
Passaggio 4
Sbucciare il kiwi, tagliarlo a fette. Sbattere bene la crema di formaggio con lo zucchero, il latte, la scorza di limone e la vaniglia. Adagiate la crema al burro sulla base raffreddata e disponeteci sopra le fette di kiwi. Potete conservare la torta di kiwi e mandorle in frigorifero per mezz'ora o servire subito.
