La zuppa di limone è ottima per rinfrescarsi quando fa caldo. La zuppa è facile e veloce da preparare.
È necessario
- - 2 limoni
- - 1, 2 cipolle
- - 2 spicchi d'aglio
- - 50 g di burro
- - 2 cucchiai. l. Farina
- - 900 ml di brodo di pollo pronto
- - 300 ml di panna 15%
- - Sale e pepe a piacere
- - verdi
Istruzioni
Passo 1
Soffriggere nel burro l'aglio e la cipolla tritati finemente. Quando la cipolla diventa dorata con un odore gradevole, aggiungere la farina e mescolare bene. Quindi mescolando gradualmente nel brodo di pollo finito. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore.
Passo 2
Su una grattugia fine grattugiate la scorza di due limoni e aggiungetela al brodo di cottura. Coprite e fate cuocere per circa cinque minuti. Il passaggio successivo consiste nell'aggiungere sale e pepe a piacere e aggiungere il succo di due limoni.
Passaggio 3
Cuocere a fuoco basso per venti minuti. Poi lentamente, sempre mescolando, aggiungete la panna. Quando la zuppa è cotta, chiudi il coperchio e spegni il fornello per infusione. Successivamente, la zuppa deve essere raffreddata a temperatura ambiente.
