Un piatto originale di riso nero con seppioline, gamberi e funghi, cucinato in salsa di panna acida e miele, ha un gusto delicato. È meglio prendere il riso venere nero per cucinare.
È necessario
- - 50 g di riso nero venere;
- - 20 g di champignon;
- - 5 gamberi;
- - 2 mini seppie;
- - cipolle, aglio a piacere;
- - prezzemolo.
- Per la salsa:
- - 50 g di panna acida 20%;
- - 20 ml di acqua;
- - 5 ml di miele;
- - coriandolo appena macinato.
Istruzioni
Passo 1
Lessate il riso per 18 minuti, passatelo su un colino. Puoi prendere i gamberetti tigre bolliti e congelati, tritarli, cospargerli di succo di lime e friggerli nel burro. Oppure prendete altri gamberetti piccoli, lessateli, sbucciateli, aggiungeteli interi al riso.
Passo 2
Aggiungere il prezzemolo tritato al riso e ai gamberi. Friggere i funghi in olio vegetale, aggiungere aglio e cipolle. Dopo 5 minuti, disponi le seppie a caso.
Passaggio 3
Mescolare separatamente panna acida, acqua, coriandolo e miele. Aggiungete un po' di salsa di soia per renderlo ancora più piccante. Non esagerare con il miele: la salsa dovrebbe essere gustosa, non deliziosa. Il miele aiuta ad alleviare la panna acida dall'acidità. Nessuno indovinerà nemmeno che hai preparato una salsa così deliziosa con la normale panna acida.
Passaggio 4
Mettere il riso nero su un piatto. Mescolare i funghi con i gamberi con salsa di panna acida, pepe e sale a piacere. Distribuire questo composto intorno al riso. Cospargete sopra il formaggio grattugiato.
Passaggio 5
A proposito, puoi sperimentare questa ricetta. Invece del riso nero, puoi prendere il normale grano saraceno - un eccellente prodotto russo, e invece delle seppie - pesce o pollo. Nella tua cucina, infatti, sta a te decidere da cosa cucinare i tuoi capolavori culinari!
