La panzanella al pomodoro è un'originale insalata italiana a base di pomodoro e pane tostato. Non è realistico cucinare questa insalata senza questi componenti. Puoi cuocere il pane da solo nel forno o grigliarlo.
È necessario
- - 500 g di pomodori rossi;
- - 2 cetrioli;
- - mezza cipolla rossa;
- - 4 pezzi di pane grigio rustico;
- - un mazzetto di basilico;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - olio d'oliva;
- - aceto di vino rosso;
- - pepe nero macinato fresco, sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavare prima i pomodori, tagliarli a pezzi grossi e unirli in una ciotola capiente alla cipolla tagliata a semianelli. Aggiungi l'aglio tritato lì.
Passo 2
Condire i pomodori con aceto e olio d'oliva, sale e pepe. Non esagerare con l'aceto per evitare che l'insalata risulti troppo acida!
Passaggio 3
Coprire un piatto con i pomodori con un foglio, mettere in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 4
Tagliare il pane a fette piccole. Cuocere in forno o alla griglia. Puoi strofinare i pezzi di pane finiti con l'aglio, ma questo non è necessario.
Passaggio 5
Tagliare i cetrioli a cubetti, aggiungere ai pomodori freddi. Si consiglia di sbucciare i cetrioli e togliere i semi.
Passaggio 6
Aggiungere le foglie di basilico (si può strappare con le mani), unire le fette di pane, servire subito.
