L'insalata Masa-Barmasa è composta da capesante e verdure, la sua scorza è in una miscela di spezie giapponesi, che viene utilizzata nella preparazione dell'insalata. È meglio prendere le capesante fredde, con quelle congelate non avrà lo stesso sapore. L'Insalata Masa-Barmasa si prepara in 15 minuti.
È necessario
- - 4 pomodorini;
- - 4 gambi di asparagi;
- - 1 zucchina;
- - 3 capesante;
- - 10 ml di olio vegetale;
- - 10 ml di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di spezie Kurikaki;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- - 5 g di piantine di piselli verdi;
- - pepe nero, sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le zucchine. Tagliare a metà le zucchine, sbucciare il torsolo, tagliare la polpa rimanente a fette di 1 cm.
Passo 2
Usa un coltello per patate per rimuovere la pelle dura dai gambi degli asparagi. Tagliare i gambi in ritagli diagonali di 4 cm. Tagliare ogni pomodorino in 6 anelli.
Passaggio 3
In una casseruola far bollire un litro d'acqua, salare, tuffarvi gli asparagi per 4 minuti, le zucchine per 2. Mettere le verdure in acqua ghiacciata, lasciar riposare un minuto per far prendere colore. Asciugare su carta assorbente.
Passaggio 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere le capesante, dovrebbe formarsi una crosta dorata. Togliere dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciar riposare per un paio di minuti.
Passaggio 5
Scaldare le zucchine e gli asparagi in olio d'oliva, non friggere! Mettere le verdure su un piatto, guarnire con capesante e anelli di ciliegia. Irrorare con succo di limone e cospargere generosamente con la spezia giapponese Kurikaki. Guarnire l'insalata preparata con germogli di piselli.
