Le insalate di patate sono molto gustose, spesso servono come contorno per piatti di carne. Questa insalata è composta da patate novelle con l'aggiunta di formaggio blu - si ottiene un gusto molto originale.
È necessario
- - 800 g di patate novelle;
- - 1 cipolla;
- - 100 g di gorgonzola;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, aceto balsamico;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape in grani;
- - sale, pepe macinato, aneto.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le patate, farle bollire finché sono tenere, senza sbucciarle. Le patate novelle possono essere utilizzate per insalate con la pelle.
Passo 2
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente. In una comoda ciotola, unire l'aceto balsamico con le cipolle, l'olio d'oliva, la senape e il sale. Pepare il condimento per l'insalata risultante a piacere.
Passaggio 3
Tagliate le patate calde in 2-4 pezzi, a seconda della loro grandezza. Puoi aggiungere piccole patate intere: sarà più bello.
Passaggio 4
Mettere le patate nel condimento per insalata, mescolare delicatamente, facendo attenzione a non danneggiare le patate. Coprire i piatti con un coperchio, lasciare in infusione a temperatura ambiente per mezz'ora.
Passaggio 5
Sbriciolare il formaggio blu, puoi tagliarlo a cubetti, a seconda di quale sia più conveniente. Aggiungere alle patate, mescolare ancora delicatamente. Decorate l'insalata preparata con rametti di aneto fresco e servite subito.
