Un'insolita combinazione di gorgonzola e pere dolci fresche ti regalerà una sensazione piccante e un gusto indimenticabile. Se lo desideri, questa insalata può essere preparata con qualsiasi tipo di formaggio erborinato, ma danablu è la scelta migliore.
È necessario
- - 200 g di formaggio danablu (si possono prendere dorblu, gorgonzola);
- - 20 ml di succo di limone;
- - 200 g di foglie di lattuga;
- - 50 g di noci;
- - 20 ml di olio d'oliva;
- - 2 g di pepe nero macinato;
- - 2 g di sale;
- - 2 pz. pere dolci.
Istruzioni
Passo 1
Prendi un'insalata verde a foglia. È meglio usare varietà con foglie dense e leggermente dure. Puoi prendere varietà come iceberg, lattuga romana, lattuga. Sciacquare bene l'insalata sotto l'acqua corrente fredda. Rimuovi le radici. Appenderlo a testa in giù con le foglie per venti minuti in un luogo fresco e ombreggiato. Tagliare delicatamente l'insalata secca in piccoli pezzi.
Passo 2
Sciacquare bene le pere, asciugarle. Rimuovere il gambo, se presente. Tagliare a metà e nucleo. Sbucciare la buccia con un coltello affilato. Tagliate la polpa di pera a fettine sottili.
Passaggio 3
Metti qualsiasi tipo di formaggio blu che ti piace nel congelatore per venti minuti. Il formaggio congelato diventa più friabile e non si attacca alle mani. Con le mani pulite, rompere delicatamente il formaggio in piccoli pezzi, letteralmente un paio di centimetri, e metterlo in una tazza.
Passaggio 4
Per condire l'insalata, unire il succo di limone, l'olio d'oliva, il pepe e il sale in una tazzina. Mescolare il composto fino a che liscio. Usa una forchetta o una piccola frusta per mescolare facilmente.
Passaggio 5
Per servire, utilizzare piatti grandi e larghi con i bordi leggermente rialzati. Distribuire le foglie di lattuga sui piatti da portata, adagiare sopra con cura pera e formaggio, bagnare con il condimento e guarnire con le noci.
