L'accostamento di pere fritte e gorgonzola è squisito. Questa insalata può essere preparata per cena o servita con un bicchiere di vino rosso. Formaggio blu, noci, mirtilli rossi creeranno un bouquet di gusto interessante e originale. In soli 20 minuti preparerai un capolavoro nello stile della cucina francese.
È necessario
- - Mix di insalata (1 confezione)
- - Pere (2-3 pezzi)
- - Formaggio erborinato (200 grammi)
- - Noci (1/3 di tazza)
- - Mirtilli rossi secchi (1/4 tazza)
- - Burro (1-2 cucchiai)
- - Paprika, sale, pepe
- - Olio d'oliva (2 cucchiai)
- - Succo di 1/2 limone
Istruzioni
Passo 1
Lavare le pere, togliere il torsolo (scegliere frutti di media durezza). Tagliare le pere a fettine.
Passo 2
Mettere il burro in una padella preriscaldata e friggere le pere (3-5 minuti). Le pere non devono essere molto morbide. Cospargere la paprika sulle pere fritte e mescolare bene.
Passaggio 3
Friggere le noci in una padella, tritare in un frullatore o semplicemente tritare con un coltello.
Passaggio 4
Mettere il mix di insalata su un piatto.
Passaggio 5
Metti sopra le pere, aggiungi i mirtilli rossi (possono essere sostituiti con quelli freschi) e il formaggio blu. Condire l'insalata con succo di limone e olio d'oliva, sale e pepe.
