Ricetta per petti di pollo alle erbe aromatiche italiane. Il piatto è completato dal classico pesto.
È necessario
- - petti di pollo - 500 gr.;
- - Sugo al pesto (rosso) - 100 gr.;
- - formaggio - 100 gr.;
- - Erbe italiane (secche);
- - olio d'oliva;
- - succo di limone;
- - spezie.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare i petti di pollo a fettine sottili. Li sbattiamo e li strofiniamo con una marinata di una miscela di olio d'oliva, succo di limone, erbe italiane, sale e pepe. Lasciare marinare la carne per 5-10 minuti.
Friggere su entrambi i lati in una padella finché sono teneri.
Passo 2
Strofiniamo il formaggio e prepariamo il "Pesto" rosso (la salsa può essere acquistata già pronta in negozio).
Per fare questo, friggere i pomodori freschi a cubetti in una padella (6-8 pezzi). Quando avranno raggiunto uno stato morbido, unire loro formaggio grattugiato (circa 150 gr.), aglio e basilico tritati finemente, pinoli tritati, aceto balsamico (1 cucchiaio).
Passaggio 3
Mettere il pesto sul pollo e cospargerlo di formaggio. Mettere nel microonde per 1-2 minuti (fino a quando il formaggio si scioglie).
