Se ti piace coccolare la tua famiglia con torte fatte in casa, ma non hai il forno o per qualche altro motivo non riesci ad usarlo, allora ti verrà in aiuto una ricetta molto semplice e veloce per fare una torta in teglia. L'impasto per una tale torta viene preparato in pochi minuti e il processo di cottura stesso non richiede molto tempo, il che piacerà sicuramente alle casalinghe impegnate.
ingredienti
Per preparare l'impasto avrete bisogno di:
- Farina di altissima qualità - 500 g;
- Latte condensato - 1 lattina;
- Uovo di gallina - 1 pz.;
- Soda - 1 cucchiaino e aceto - 0,5 cucchiaini. o lievito in polvere - 1 bustina;
- Padella con fondo spesso.
Per la crema:
- Farina - 2 cucchiai. l. senza scivolo;
- Qualsiasi latte con un contenuto di grassi del 2,5% - 500 ml;
- Zucchero - 180 g;
- Burro - 1 confezione (200 g);
- Uova di gallina - 2 pezzi;
- Vanillina - sulla punta di un coltello o zucchero vanigliato - 1 bustina;
- Noci o biscotti - per la decorazione (facoltativo).
Ricetta Torta Alla Crema
Per fare una torta veloce in padella, è meglio iniziare con la crema. Le torte si cuociono molto velocemente, quindi la crema dovrebbe essere pronta. Prendete un pentolino e versateci dentro il latte. Aggiungere la farina, lo zucchero, le uova e la vanillina. Mescolare il tutto per far sciogliere lo zucchero. Quindi metti il pezzo sul fuoco e portalo a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. La temperatura dovrebbe essere nella media. Dopo l'ebollizione, abbassare la temperatura al minimo e cuocere per 3-4 minuti, finché il composto non si addensa. Fatto ciò, metteteci dentro il burro e aspettate che si sciolga completamente. Amalgamare bene il tutto e togliere subito la panna dal fuoco. Coprite la pentola con un coperchio e mettete da parte per ora.
Come cuocere le torte in padella
Rompete un uovo di gallina in una piccola ciotola e sbattetelo leggermente con una forchetta. Aggiungere il latte condensato e mescolare. Dopodiché, metti il bicarbonato di sodio, dopo averlo spento con l'aceto. Se hai il lievito, mescolalo con la farina setacciata. Mettere la farina in una ciotola con il latte condensato e l'uovo in parti, mescolare bene prima con un cucchiaio, quindi trasferire l'impasto sul tavolo e incorporare la farina con le mani. Il risultato finale deve essere un impasto morbido ed elastico.
Ora prendi una padella e scaldala. Dividere l'impasto in più pezzi e formare delle torte rotonde piatte. Forare ogni torta con una forchetta in più punti e iniziare a cuocere. Friggerli da entrambi i lati. Metti le torte finite su un piatto, spalmando ciascuna di esse con crema pasticcera. Usa un coltello per dare loro una forma perfettamente rotonda, rifilando eventuali irregolarità dai bordi. Quando tutte le torte saranno troppo cotte e unte d'olio, ricoprire la parte superiore e i lati della torta con la crema rimanente. Guarnire con noci tritate in un frullatore, mescolate con briciole di scarto o biscotti tritati se lo si desidera.
Quando la torta è completamente assemblata, mettila in frigorifero e lasciala riposare per 1-2 ore in modo che si impregni adeguatamente. Successivamente, può essere tagliato in porzioni e servito. Un dolce così veloce e delizioso tornerà sicuramente utile durante un tea party in famiglia. E anche lui sarà in grado di venire in soccorso se ospiti inaspettati vengono spontaneamente da te.
