Una deliziosa torta con un delicato ripieno di formaggio piacerà a tutte le famiglie, così come agli ospiti. Le hostess saranno deliziate dalla semplicità della sua preparazione.
È necessario
- - 5 bicchieri di farina;
- - 0,5 litri di kefir;
- - 200 g di formaggio feta (può essere sostituito con ricotta);
- - 200 g di qualsiasi tipo di formaggio a pasta dura;
- - 3 uova;
- - 2 cucchiai di olio vegetale;
- - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è preparare l'impasto della cheesecake. Versare il kefir in una casseruola, mescolarlo con burro, sale. Rompi un uovo in kefir, mescola. Scaldare il kefir, mescolando di tanto in tanto, per scaldare il composto.
Passo 2
Prendi 3 tazze di farina e setacciala con un setaccio in una ciotola profonda separata. Quindi versare il composto caldo di uova e kefir nella farina. Amalgamare il tutto con una forchetta. Mescolare il resto della farina con il bicarbonato di sodio e setacciarlo su un tavolo pulito e asciutto.
Passaggio 3
Versare l'impasto dalla ciotola sulla farina sul tavolo. Impastare l'impasto utilizzando tutta la farina sul tavolo. Coprire l'impasto finito e lasciare per 15 minuti.
Passaggio 4
Mentre l'impasto riposa, è necessario affrontare il ripieno di formaggio per la torta. Mescolare il formaggio duro grattugiato con la feta o la ricotta, rompere 2 uova lì, mescolare. Salare il ripieno a piacere.
Passaggio 5
Schiacciare ancora un po' l'impasto riposato e lasciar riposare per altri 10-15 minuti. Quindi dividere il ripieno e l'impasto in 4 parti. Stendere ogni quarto di pasta in una torta rotonda, il cui spessore dovrebbe essere di circa 1 cm. In ogni torta arrotolata mettere 1 parte del ripieno. Pizzicare i bordi della pasta al centro.
Passaggio 6
Mettere tutte le torte rotonde risultanti con le cuciture verso il basso, lasciare agire per 5 minuti, cospargerle di farina e stenderle delicatamente in modo che l'impasto non si rompa e il ripieno non fuoriesca. Cuocere tutte e 4 le torte in una padella in olio vegetale. La torta viene fritta su entrambi i lati fino a doratura. Le torte diventano molto soffici quando vengono cotte. Quindi ogni torta finita può essere leggermente unta con burro.
Passaggio 7
Lasciare raffreddare leggermente le torte in modo che possano essere tagliate a pezzi. In caso contrario, il ripieno di formaggio caldo potrebbe fuoriuscire al taglio.
